El próximo 26 de octubre, se realizará el lanzamiento del Ice Wine canadiense. Este exclusivo vino será importado por la empresa Green Life & Design, entidad que promueve experiencias de consumo de vanguardia asociadas a un estilo de vida sostenible. El Ice Wine es un vino hecho de uva congelada a -8°C. La técnica consiste en dejar madurar la uva sobre la cepa. Al congelarse el grano, el agua se expande y rompe la cascarilla de la uva. Así se pierde más agua y el azúcar cuenta con mayor concentración, logrando vinos extraordinarios en riqueza y presencia aromática y con una acidez fuera de lo común. La viña elegida para ingresar a Chile es Isabella Winery, de la cual tienen la representación exclusiva en nuestro país.